至爱喝汤吃鸡蛋🤩🤩这天气太热了,多喝一些清润的汤水
炖汤比起煲汤,炖汤的汤色清澈,味道相对清甜,萝卜青菜各有所爱,对于我们家来说,炖汤煲汤同样受欢迎🌹
用料
瘦肉 | 500克 |
花旗参、石斛、枸杞、桂圆肉适量 | |
清水适量 | |
盐适量调味 | |
鸡蛋(可加可不加,个人喜欢) |
周末靓汤/花旗参瘦肉汤/清润汤水/适合熬夜人士的做法
花旗参、石斛、枸杞、桂圆肉适量,提前洗干净
想汤水甜而不腻,首先猪扒肉,缺点是炖汤后的肉比较硬不太好吃
猪肉洗干净,如上图一样横切坚切,底不要切断切开,这样方便肉更易出味,缩短炖汤的时间
鸡蛋、瘦肉、石斛先炖,加适量冷水(不能加热水,会烫爆鸡蛋,也影响汤水清甜度)
隔水炖,先炖一个小时后去掉汤面的浮泡,加入余下洗干净的药材
电炖锅共炖了2.5小时,加盐调味即可
😋😋开吃