红烧莲藕

酸甜口味的莲藕搭配上米饭，是我家两个宝宝的最爱

用料  

红烧莲藕的做法  

1. 莲藕切小块（我切的有点大）锅烧水焯3到5分钟，捞出过一下凉水

2. 蒜切碎备用

3. 后肘切片备用

4. 锅中放入适量油，放入蒜和干辣椒爆香，放入肉片翻炒，肉片变色后，倒入适量生抽（个人习惯，有人喜欢挑好汁后倒入）

5. 放入莲藕翻炒，然后放入白砂糖，老抽或者酱油翻炒，然后倒入适量清水

6. 收汁之前放入适量醋，食盐可加可不加，适个人口味，我家口淡就没有加，最后收汁出锅