猪肝是补铁的明星食材,买一块有机黑猪肉的猪肝,往往孩子一次只能吃一点,剩下的可以做成猪肝粉,吃任何辅食时添加一小勺,方便保存,又提高宝宝辅食的风味。做成超细颗粒,即使6月龄的宝宝吃也没问题。
用料
有机猪肝 | 100克 |
姜 | 2片 |
*辅食*超细猪肝粉by美善品的做法
猪肝切片,放入网锅5分钟/50度/速度5,清洗后用清水把猪肝冲洗干净
放入姜片,加水没过猪肝,10-15分钟/100度/反转速度小勺,将猪肝煮熟。
捞出煮好的猪肝,去掉筋膜和血管,放入主锅,20秒/速度10,打碎。
拿开量杯盖,10分钟/V档/速度2,炒制。结束后用刮刀将锅壁猪肝刮到锅底,用厨房纸巾擦干锅盖蒸汽。继续拿掉量杯盖,10分钟/V档/速度2。
如果需要特别细的粉末,炒制后继续用厨房纸巾擦干锅盖水蒸气,20秒/速度10研磨。取出后晾凉密封冰箱冷藏保存,一周内食用完毕。
小贴士
大一点的宝宝可以加入儿童酱油提高风味。