辣萝卜丝小咸菜

冬吃萝卜夏吃姜，所以冬天要多吃萝卜。萝卜的吃法有很多，我喜欢把萝卜腌成小咸菜。
今天的萝卜咸菜就是用红皮萝卜腌的，很脆，很下饭。

用料  

辣萝卜丝小咸菜的做法  

1. 
   1.红皮萝卜切丝，加入食用盐抓匀，腌制一个小时。两个小时都可以。
   2.挤干水份，用清水清洗一遍后再次挤干水份摊平晾晒一小时，两小时，三小时都行……
   4.晾晒好萝卜丝倒入盆中，依次加入姜末，蒜末，白糖，少量酱油，香油，辣椒面（熟），鸡精，也可以加入少量的十三香或五香粉，还可以加入一些熟芝麻。抓匀即可。
   5.冷藏后口感更好。。。

2. 成品图。做好放冰箱随时吃随时取。

3. 步骤图