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紫薯黑芝麻糖包

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.95W
紫薯黑芝麻糖包的做法步骤图,怎么做好吃

下厨房居然没找到这个菜谱,那本姐儿自己来写一个。话说昨个儿我娘在禾晨包子店买了个白面的芝麻糖包,居然要2.5一个。这物价不是要把人逼疯么!这又不是很难做的东西,自己做起来!不知道自己要写菜谱所以材料的份量没称。对不起看菜谱的各位同学!

用料  

紫薯泥(表皮) 大概是中等尺寸的一个
面粉(表皮) 大约250克
水(或牛奶)(表皮) 大约是面粉的一半少一点。
砂糖(表皮用) 15克
酵母(表皮) 大约4-5克
黑芝麻/白芝麻馅料 约90克
砂糖(馅料) 大约60克(看个人口味。今天做的我觉得甜了些)

紫薯黑芝麻糖包的做法  

  1. 酵母用一丁点温水化开。将紫薯泥,糖,面粉,酵母和成一个光滑柔软的面团。揉光滑就行。(不知道要写菜谱。没拍过程图。

  2. 发酵至2-2.5倍大。期间可以准备馅料。将用小火芝麻炒香。注意,此货超级容易炒糊,炒的时候注意了。自然冷却,加砂糖,拌均匀。馅料就完成了。

  3. 面团排气分割成10个小剂子。松弛个10来分钟。然后擀成中间厚周围薄的圆片。将馅料包好。注意收口掐紧,不然露馅哦!

    紫薯黑芝麻糖包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  4. 把包子放碟子上再松弛个10来分钟。开水大概15分钟。不揭盖闷5分钟。然后华丽丽的包子就出锅拉!

    紫薯黑芝麻糖包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  5. 这样已经很好吃了。不过我感觉将一部分芝麻换成芝麻粉口感会更好一些!

    紫薯黑芝麻糖包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张