酱汁竹笋

脑子突然灵光一现的想法，保存了竹笋的营养的同时也不会觉得寡淡～

用料  

酱汁竹笋的做法  

1. 牛肉切成末，姜蒜切成末备用。竹笋将比较老的部分切丁，笋尖保留

2. 热锅冷油，加入切好的牛肉碎，翻炒至变色

3. 加入蒜末和姜末，一起翻炒至出香味

4. 加入少量生抽及蚝油（喜欢吃辣的盆友这时候也可以加点辣椒酱），若需酱汁多一些可以加入一点水，然后小火煮一会儿让牛肉入味

5. 同时用开水焯竹笋，变成深绿色即可捞出，用冷水冲洗

6. 竹笋摆盘，将煮好的牛肉酱汁淋上去，开吃～!

小贴士

焯竹笋不要煮太久，才能保持原有的新鲜口感和营养哟