糯米团子

年味，也是为了纪念爸爸。
从小到大的小年夜都是帮爸爸和奶奶打下手，特别是这道糯米团子的制作，我一定会参与其中。
爸爸走后的第二年我决心自己试试看，想把这份传统延续下去。
团子依然是过年的标志。

用料  

糯米团子的做法  

1. 糯米洗净蒸熟，生姜蒜头切末，与葱花一起放进肉末里，再加入调味料、料酒、生抽和老抽拌匀。

2. 糯米饭待完全凉后放入油搅拌。

3. 随后把拌好的猪肉末和糯米饭放一起，再拌匀。这时候要用力，多放点油。

4. 随后开始搓成团，不要太大不容易熟。搓好放进淀粉里滚上一圈。

5. 锅内放油烧热，将滚上淀粉的团子放入油锅炸至金黄色。

6. 最后，也是关键——一边炸一边偷吃的时候小心烫。