很久没有吃过豆角啦!今天买菜特意买了豆角和鲜鱿,新尝试做做豆角炒鲜鱿
用料
新鲜鱿鱼 | 1条 |
豆角 | 1斤 |
蒜蓉 | 少许 |
盐 | 少许 |
酱油 | 25g到50g左右 |
姜片 | 少许 |
豆角炒鲜鱿的做法
首先把豆角洗摘好。鲜鱿一条洗净去表皮,表面划成花纹,再切成一小块。备用
然后把鲜鱿和姜片放入烧滚的热水里煮5分钟,去腥味.再捞起来过冷河备用
然后起油锅,放油把蒜蓉爆炒。再把已备好的鲜鱿倒进去爆炒。下点酱油让鲜鱿入入味。炒两三分钟,再把豆角放进锅里和鱿鱼一起炒。可以边炒边调火候。可以下少许水,翻炒一下豆角和鱿鱼。再因各人口味下酱油和盐。口味重可以咸些,口味淡适量就好。然后再盖上锅盖焖一下,两分钟左右翻炒一下,尝尝味道就可以上碟啦!