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好利来8寸半熟芝士奶油酸奶版-更好吃

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.82W
好利来8寸半熟芝士奶油酸奶版-更好吃的做法步骤图

用料  

奶油奶酪 250克

好利来8寸半熟芝士奶油酸奶版-更好吃的做法  

  1. 原作者配料

    好利来8寸半熟芝士奶油酸奶版-更好吃的做法步骤图 第2张

  2. 奶酪糊糊：
    1、做法跟原作者略有不同：隔水加热奶油奶酪和25克的白糖，搅拌至细腻。

  3. 加入五个蛋黄，搅拌至细腻；

  4. 加入淡奶油，搅拌至细腻。

  5. 加入低筋粉+玉米淀粉，搅拌至细腻。

  6. 加入酸奶，搅拌至细腻。再加入一点柠檬汁，搅拌至细腻。

  7. 烤箱开始150度预热

  8. 准备蛋清糊糊：
    加入白醋或几滴柠檬汁打发至弯钩状态

  9. 混合糊糊
    1、三分之一蛋清糊糊加入至奶酪糊糊中，翻拌均匀，
    2、所有奶酪糊糊倒入蛋清糊糊中，翻拌均匀。
    3、倒入8寸铺好油纸的模具中，高空倒入，可以消气泡，倒完后震几下消气泡。

  10. 开烤：
    1、最底层放一盘温水，倒数第二层放网架。
    2、糊糊模具放入网架上。
    3、150度烤35分钟后，调至130度烤40分钟，4、观察表面如果颜色变深时，表面盖一张锡纸，防止变黑。

  11. 关火后半小时后取出，冷藏三个小时以后可开吃，

Tags：半熟 奶油 酸奶 芝士 好利来
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