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清润滋补靓汤—冬瓜胡萝卜香菇汤

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.14W
清润滋补靓汤—冬瓜胡萝卜香菇汤的做法步骤图

①冬瓜含维生素C较多，消肿而不伤正气。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，对于防止人体发胖具有重要意义。
②胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，益肝明目，降糖健脾。
③香菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降压、减少胆固醇、预防肝硬化、消除胆结石、治疗气虚、维生素D缺乏病等功效。
       ⭐煲这道汤的初衷是家里有癌症病人，每次化疗出院都需要滋补身体却又不能油腻，几次下来这道汤最后欢迎，多食后患者的身体状况也较之前恢复的快一些，真的是无意中发现了这菜的功效。当然啦，对身体的作用也因人而异，但终归是好处多多。另外，对想减肥的厨友们也不失为一道瘦身食谱。

用料  

冬瓜 500g
胡萝卜 半根
香菇 八只
小葱 一根
蒜 两瓣
姜 两片
香菜 一棵
虾米 适量

清润滋补靓汤—冬瓜胡萝卜香菇汤的做法  

  1. 小葱打结，蒜拍扁，姜切片，香菜切末

  2. 冬瓜去皮去籽，切成一厘米厚片，胡萝卜切半厘米厚的圆片，香菇过水简单焯一下，掰成两半

  3. 热锅凉油（我用的玉米油，喜欢清淡的少油），放入葱结，蒜，姜，胡萝卜，香菇，翻炒3分钟，加水适量

  4. 水开后放入冬瓜，虾米，盐适量

  5. 冬瓜几乎透明，汤色变白，撒入香菜末，香喷喷的浓汤出锅啦

    清润滋补靓汤—冬瓜胡萝卜香菇汤的做法步骤图 第2张

小贴士

①小葱打结汤味更鲜
②不要等油特别热才放菜，4分熟就可以翻炒

Tags：胡萝卜 清润 滋补 冬瓜 香菇
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