泰式甜辣酱与西葫芦蛋饼很搭

为了减少碳水摄入，西葫芦蛋饼只加入少量面粉，不加水。

用料  

泰式甜辣酱与西葫芦蛋饼很搭的做法  

1. 西葫芦一只用擦板擦丝。

2. 简单的材料:盐，十三香，面粉，鸡蛋两只。味好美一一泰式甜辣酱是沾料。

3. 菜丝中加入适量的盐，十三香，打入两颗鸡蛋，搅拌均匀，省2-3分钟。不易时间太长，西葫芦会出水，会增加面粉量。

4. 根据西葫芦出水量，加入适量的面粉(大约20克左右)，不要加太多。

5. 平底锅加热、刷油，舀入适量的面糊。

6. 轻轻用刮刀摊薄，尽量摊圆。

7. 盖上锅盖，小火加热，等表面凝固，用油刷刷上油。也可以用油瓶直接倒点油，我是为了减少油脂摄入才刷油。

8. 底面烙金黄后翻面。两面烙金黄后出锅。如向知道底面烙好:晃动锅时，饼在锅中与锅底分离，即可。

9. 将饼切成小块，蘸着味好美的泰式甜辣酱吃非常美味。

小贴士

面粉不要加多。如不小心加多，可以加少量水调节。