姜汁醋蛋

网上买的鸡蛋，破了1个连累了好多鸡蛋，只能做个消耗蛋版的“姜醋蛋”。

用料  

姜汁醋蛋的做法  

1. 鸡蛋清水洗净，冷水煮开，转小火煮5分钟左右，焖5分钟左右。

2. 放冷水下冲，或鸡蛋一直换冷水，直到鸡蛋表面摸起来是冷的。

3. 把致美斋 添丁甜醋倒进锅里，放入姜汁块、牛脊骨汤块和红糖块煮开。

4. 把剥好的水煮蛋放入醋姜汁中，煮开1分钟左右。

5. 放入不锈钢容器里，浸泡一夜。

6. 鸡蛋变成如下夜色，就可开吃了。

小贴士

1.鸡蛋一定要冷水下锅。

2.焖鸡蛋的步骤不能省，不然剥壳难剥完整。

3.没有姜汁块，可以换成姜片。

4.姜选择：①嫩姜:性凉，可养胃。

              ②粉姜:性温，可健脾。

              ③老姜:辛辣，可暖胃。

              ④姜母:可活血化瘀、抗发炎。

5.牛脊骨汤块，可加可不加。

6.想立刻吃就多煮一会，让味道入的快一点。