流油咸鸭蛋

咸鸭蛋搭配米饭白粥都好吃，蛋黄也可以炒蟹肉，蛋黄焗南瓜，腌制好了起沙冒油。在国外当地超市买不到，中国超市运来的时间长价格还贵。于是自己研究腌制。味道还不错哦，你也来试试吧。

用料  

流油咸鸭蛋的做法  

1. 将30个鸭蛋洗干净，用白醋和水侵泡30分钟左右。然后捞出晾干，太阳下晒30分钟。

2. 1500 毫升矿泉水并依次加入配料，用水烧开。

3. 烧开后倒入白酒熄火放凉备用。

4. 这是我第二次做拍的照片，阴凉处密封21 天。有玻璃罐坛子更好，我这里没有就用的塑料桶。时间可以根据室温而定拿出来试吃一下咸淡。

5. 用高压锅煮熟更容易出油。

6. 趁热吃，拌大米饭。很不错哦。

小贴士

料不多，很简单。按照我说的每一步就都会成功的。 白酒，醋都没那么严格要求克数。差不多就行。