秘制三鲜汤or三鲜米线

孕妈心血来潮想吃三鲜米线～怕外面小店不卫生 所以就自己动手 丰衣足食🤓

用料  

秘制三鲜汤or三鲜米线的做法  

1. 海鲜菇洗净 我切掉尾部 放入清水中浸泡

2. 干黄花洗净 放入清水泡发

3. 豆皮泡发后 依照自己喜好切段

4. 梅林午餐肉切片

5. 我弄的四人份 四个番茄 两个切片 另两个去皮切碎

6. 鸡蛋打散 加少许冷开水和盐

7. 葱切段 前面葱白部分和后面绿葱段分开放置备用（嫌麻烦也可以放在一起） 姜切片 蒜切碎（我忘了拍照～）

8. 中途很多张都忘了拍照 只有口述大家意会了：1、热油 将3块姜片切碎 放入锅中
   2、将第5步切碎的另2个番茄粒放入油锅翻炒
   3、加入约200ml开水熬制3分钟 盛出备用
   4、洗锅 热油 将打散的鸡蛋放入煎成蛋饼 盛出备用
   5、洗锅 热油 放入蒜粒和余下姜片
   6、将海鲜菇沥干水份放入锅中翻炒3分钟
   7、加入适量开水 将泡发好的干黄花和豆皮沥干水份后放入
   8、依次将煎好的蛋饼、梅林午餐肉、切片的番茄、葱白部分放入 煮5分钟
   

9. 依据自己口味放盐、味精、鸡精盛出即可（因为时间关系我没有摆盘 讲究的朋友可以摆盘后撒上绿色葱花 美味鲜香的三鲜汤就大功告成了 如果没有吃完第二天还可以加入米线 变身三鲜米线（见下图👇）

10. 米线煮好后舀出三鲜汤摆盘撒葱花～

小贴士

自我研发 欢迎交流改进😊