葛粉肉片汤

用料  

葛粉肉片汤的做法  

1. 瘦肉切片，姜切丝，备用，喜欢肉丁状或肉丝的也可以切丁或切丝。

2. 一勺葛粉，加凉水调成糊状，然后加入切好的肉片，略加一点盐和生抽，调匀，腌制一刻钟。

3. 锅内加水，入姜丝，料酒，生抽，大火烧开后入腌制好的肉片，一边不停搅动，以防会粘锅，沸腾后3至5秒关火，洒少许盐和鸡精调味，OK了

小贴士

1.200克猪肉，配一小勺葛粉，就能达到嫩肉的效果，如果喜欢浓稠的汤，可以适当多加一些。
2.腌制肉片时加少许盐和生抽，可以使肉片更入味。
3.葛粉肉片汤，简单易做，口感滑润，吃起来有一股天然的清甜，还可以降火，喜欢的亲赶紧动手吧