粉葛清火去湿,加入赤小豆来煲,令汤更有豆香,利尿祛火。很适合这个湿冷的天气。
用料
猪骨粉葛汤的做法
猪骨洗净,冷水下锅,加姜片和料酒焯水5分钟后,捞出冲水
新鲜粉葛去皮,切块,其他材料洗净和猪骨一起放入锅内(枸杞除外)
加入没过粉葛的水,开大火煮开转小火煮1~1小时30分钟,接近关火前10分钟加入已经的枸杞至火停,最后加入适量盐就可以了。