每天凌晨去进新鲜现杀三层肉,绝无淋巴肉,也不添加任何添加剂。然后去猪皮切成一厘米厚一片一片,放大锅里炸出油,起锅压榨成型,拿出来凉半个小时,切成一小块真空包装。陈記🐷肉承诺做的猪头肉和猪油渣都是每天进新鲜的肉和猪头,现做现卖。
用料
温州特产猪油渣的做法
新鲜三层肉清洗干净。切成一厘米厚的。
大锅烧热放猪油,再下三层肉,炸出油。
把炒好的三层肉放压榨机里压去剩余的油。
炸油脂的过程图
切成一片片,可以真空包装。
陈記🐷肉的价格表