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【Tablescape】Tiramisu |意式经典提拉米苏

栏目: 烹饪方法 / 发布于: / 人气:2.18W
「Tablescape」Tiramisu |意式经典提拉米苏的做法步骤图

来自意大利北部Lombardi地区同学的家庭方子。

用料  

鸡蛋 3只
savoiardi 200g
mascarpone 225g
espresso 2杯
糖 3tbsp

【Tablescape】Tiramisu |意式经典提拉米苏的做法  

  1. 煮咖啡，将手指饼均匀浸满咖啡液，待凉。如果模具形状太小或不规则可以先把savoiardi捣碎。
    用速溶咖啡的请使用不含奶/糖/伴侣的黑咖啡

  2. 蛋黄与白糖混合打发，加入马斯卡彭继续搅拌均匀至发白

  3. 打发蛋白

  4. 切拌均匀步骤2、3混合物

  5. 取干净容器如杯子、locklock保鲜盒，打底铺一层手指饼，再铺一层4中混合物，数层至铺满。

  6. 撒上可可粉

小贴士

喜欢抹茶的同学可以把咖啡换成抹茶，可可粉换成抹茶粉。

马斯卡彭和鸡蛋用你能找到的最新鲜最好的。

Tags：米苏 提拉 意式 Tiramisu
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