家人有不吃荤,所以做了两碗酱🤣
一碗纯粹的菇丁酱,一碗有肉丁
左右开弓,啊哈哈累死我了
用料
五花肉 | 随意 |
杏鲍菇 | 2根 |
香菇 | 2朵 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 3片 |
洋葱 | 一点点 |
干酱 | 150克 |
六月香豆瓣酱 | 3勺 |
白糖 | 少许 |
小米辣 | 2根 |
蘑菇肉丁炸酱的做法
杏鲍菇香菇洗净,切丁,五花肉切丁,备用。
蒜和姜切碎,备用。
少许洋葱切丁
所有东东切完丁,锅内烧油,放入姜蒜洋葱丁翻炒,出香味后放入肉丁翻炒,多炒一会,把肉丁里的油煸出来一些,会更好吃。然后放入蘑菇丁,继续翻炒,等蘑菇抽抽了,体积缩小了,就可以放入我们的酱酱了~
酱酱有两种,左边黄一些的是六月香豆瓣酱,左边颜色深一些的是干酱,这两种酱各放一半
继续翻炒翻炒熬煮,煮大概20-30分钟,等酱变得粘稠就可以出锅啦~
另外焯了豆芽,切了黄瓜丝,正好就着面条吃,棒棒哒!
小贴士
1.直接使用酱水没有加盐,咸味不是很重,如果口重在熬煮的时候再加一些酱油。
2.如果喜欢甜辣口,可以在熬煮的时候放些小米辣和白糖,味道特别的棒,小米辣放两颗都不会很辣,而是很香的味道