简单版鲈鱼汤

昨天正月二十五，填仓，记录下第一次做鱼汤，时间太晚了，怕吃不完就只剁了鱼头部分

用料  

简单版鲈鱼汤的做法  

1. 切葱姜适量加料酒，鱼头洗干净，放里面滚，来回翻个8-10分钟

2. 洗干净鱼头，沥一下水，简单热一下锅，倒油，不用特别多油，鱼头扔里

3. 两面煎到稍微金黄，不要煎糊，关火，倒适量凉水，加葱姜，中偏小火

4. 切萝卜，宽条，放锅里一起煮

5. 水沸转小火，关火前放盐，从加水开始一共煮了半小时左右关火

小贴士

第一次做鱼，就，凭着感觉吧，基本上0失败吧，别咸了，开始料酒翻滚步骤可以多翻滚一下。