虾滑是自已做的，比外面卖的健康，还好吃。不止是做汤，下到火锅里面，油炸着吃都非常好吃，九个月以上的宝宝做辅食也非常合适。（初喂宝宝时尽量少喂，防止过敏反应）
用料
| 鲜虾 | 300克 |
| 内酯豆腐 | 半块 |
| 娃娃菜 | 一颗 |
| 蛋清 | 半个 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
Q弹嫩滑的自制虾滑豆腐白菜汤的做法
准备好所需食材，鲜虾提前洗净剥壳，去虾肠。
内酯豆腐切成小块。
娃娃菜一片一片掰开，洗净。
鲜虾肉切成小块。
将切好的鲜虾肉放入搅拌机中，放入少量姜末去腥。
倒入半个鸡蛋的蛋清，1/2小勺盐，少许白胡椒粉。（如果给宝宝吃的话，可以不放盐和白胡椒粉。）
打成如图中一样的虾泥，倒出放入碗中。
虾泥中倒入一小勺淀粉。
顺着一个方向搅拌均匀，虾滑就做好了。
锅中倒入小半锅水。
煮沸后放入娃娃菜。
喜欢口感软烂一点的可以多煮一会，根据自己洗好的口感调整煮的时间。
开中小火开始往锅里放入虾滑，用一个小勺子团成球，在锅边敲一敲就下去了。（这样做不会粘手）虾滑煮熟后会膨胀两倍左右，注意别做太大。
虾滑全部放入锅里后，可以马上放入内酯豆腐，然后放入适量的盐或者鸡精，中火煮开后就可以关火。
成品如图，虾滑Q弹，豆腐嫩滑，鲜味十足。
小贴士
虾滑可以一次性多做点，分装放入保鲜袋放进冰箱冷冻储存，需要用时，解冻后再保鲜袋剪个小口轻轻挤出就可以了。做宝宝辅食最好不用冷冻的，当天做当天吃。可以把水换成高汤，营养更丰富，味道更鲜美。
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