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金秋白露·与子邂逅

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.94W
金秋白露·与子邂逅的做法图解 做法步骤

蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊人,在水一方。—《诗经·蒹葭》

用料  

大闸蟹 按人头一人两三只吧
生姜片 适量
苏子叶 适量
花雕 适量
酱醋汁 一碗

金秋白露·与子邂逅的做法  

  1. 1.大闸蟹开箱后检查死活,洗吧干净躺边上等着上锅;苏子叶洗净,姜切片,部分切丝;苏子叶、姜片码放在蒸屉上。
    2.大闸蟹刷花雕酒,放蒸屉上码好,白肚朝上,蒸箱100度蒸15分钟。
    3.姜丝中加红糖,香醋,拌匀制成蘸料,大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。

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