蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊人,在水一方。—《诗经·蒹葭》
用料
金秋白露·与子邂逅的做法
1.大闸蟹开箱后检查死活,洗吧干净躺边上等着上锅蒸;苏子叶洗净,姜切片,部分切丝;苏子叶、姜片码放在蒸屉上。2.大闸蟹刷花雕酒,放蒸屉上码好,白肚朝上,蒸箱100度蒸15分钟。3.姜丝中加红糖,香醋,拌匀制成蘸料,大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。