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菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.64W
菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）的做法步骤图

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天气越来越热了！是不是已经厌倦了又油又腻的菜品呢？那么，如何才能吃的又清爽又好吃？杜掌门今天要告诉您，吃鱼就该吃原汁原味的鲜！

天气太热，没食欲怎么办？今天杜掌门就教您做一种酸酸甜甜的开胃酱汁。有了它，无论是炸肉排还是拌沙拉，都会变得酸甜适口，让您吃了还想吃！不仅如此，这种酱汁还既省钱又简单。快来试一试吧！

原料用量根据日常生活习惯及个人口味喜好自行决定。

用料  

主料
石斑鱼
辅料
菠萝
油豆皮
开胃秘酱
沙拉酱
鱼子酱
酱油
开胃秘酱
辣鸡酱
酱油
菠萝

菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）的做法  

  1. 将鱼片用面粉和鸡蛋腌制好，再和切好的菠萝片一起用油豆皮包好。

    菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）的做法步骤图 第2张

  2. 油温两成热下锅油炸，微微起泡，至油豆皮脱水变脆可捞出。

    菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）的做法步骤图 第3张

  3. 5分钟左右出锅，用吸油纸吸出多余油脂。

    菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）的做法步骤图 第4张

  4. 调制开胃秘酱（第7步）。

    菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）的做法步骤图 第5张

  5. 将酱汁淋到炸好的“小包袱”上，再挤上沙拉酱和鱼子酱。

    菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）的做法步骤图 第6张

  6. 这样，一道酸甜可口、原汁原味的菠萝脆皮石斑鱼就完成啦！是不是很简单！
    （下面是【开胃秘酱】的制作方法～）

    菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）的做法步骤图 第7张

  7. 【开胃秘酱】辣鸡酱下锅烧至起泡。
    （辣鸡酱是常见但是味道香浓的辣酱，在超市里四五块钱就能买到噢，也可以在网上购买，方便又实惠）

    菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）的做法步骤图 第8张

  8. 【开胃秘酱】倒入切好的菠萝碎。

    菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）的做法步骤图 第9张

  9. 【开胃秘酱】加适量酱油，熬至浓稠的状态。

    菠萝脆皮石斑鱼（附开胃秘酱配方）的做法步骤图 第10张
Tags：菠萝 脆皮 石斑鱼 秘酱 开胃
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