饺子是中国人最富情怀的食物 素馅也是注重健康的人们首选
用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾皮 | 1把 |
| 葱花 | 适量 |
黄瓜鸡蛋蒸饺～鲜味十足的做法
黄瓜弄成丝 放半勺盐 静置半小时以上 挤出水分 切碎 放入大碗中
大半碗面 一碗水 开始和面 每种面的吸水程度不用 建议一点点加水 慢慢感受面团软硬程度 觉得面团软点不错
盖保鲜膜醒面
锅内放油 中小火煎蛋液 注意鸡蛋要嫩 时刻用筷子搅动
煎蛋剩下的底油 中小火炒葱花后 倒入碗中 再加点虾米
煎好的鸡蛋 弄碎一点 也放到碗中 开始调料 一小勺生抽 一小勺十三香 半勺盐 有香油滴一点
面团醒好 开始擀皮 包饺子 快包完的时候 蒸锅放水 大火烧开
素馅蒸12分钟左右就好
小贴士
面团还是软一点适合蒸饺 或者直接买饺子皮也是不错的选择
最好黄瓜是应季的 春夏时候味道最鲜美 吃起来口感最好
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