日本人喜好的抗癌墨鱼汁面食
用料
| 波兰种: | |
| 高筋粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 2～3g |
| 墨汁（竹炭粉） | 5克 |
| 主面团: | |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 鸡蛋 | 1个（50-55）克 |
| 细砂糖 | 80克～100 |
| 酵母 | 4克（5克） |
| 墨鱼汁（竹炭粉） | 20克 |
| 黄油 | 60克 |
| 盐 | 6克 |
| 芝麻拌芝麻油作馅 | 适量克 |
墨汁黑芝麻馅吐司的做法
提前10小时以上将波兰种材料混合放入冰箱备用。除黄油外把主面团材料、波兰种放入小美主锅时间30秒速度3-6混合。2分钟揉面，再投入黄油及盐继续揉6分钟出膜。
滚圆发酵第一次
造型进行第二次发酵
发至九分满，用剪刀割开口，开口处剂上黄油
烤箱上下管预热10分钟，180度35分完成
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