这个菜谱的兔子会比较嫩，如果喜欢干锅兔的话，我再出一个食谱
用料
| 兔肉 rabbit | 小半只 |
| 淀粉 starch | 1-2勺 |
| 料酒 cooking wine | 2勺 |
| 仔姜 young ginger | 1-2块 |
| 老姜 old ginger | 2片 |
| 葱段 shallot | 3-5段 |
| 蒜 garlic | 8瓣 |
| 泡椒 pickled chilli | 3-5个 |
| 干辣椒 dry chilli | 3个 |
| 花椒 Sichuan pepper | 10-15粒 |
| 二荆条 green chilli | 2个 |
| 洋葱 onion | 1个 |
| 生抽 light soy sauce | 2勺 |
| 盐 salt | 3-5克 |
| 香辣酱/火锅底料 chilli sauce/hotpot sauce | 3勺 |
鲜椒兔的做法
接封面视频～
接步骤1
完工
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