锡纸花甲鱿鱼--太太乐鲜鸡汁快手菜

最近是爱上了锡纸这一做法了，因为它可以让肉保持嫩滑，而且本来的味道被裹在锡纸里，保持着原汁原味的鲜甜。鸡，牛肉都做过，今天我们做花甲鱿鱼。

用料  

锡纸花甲鱿鱼--太太乐鲜鸡汁快手菜的做法  

1. 准备所需材料

2. 花甲提前用盐水养2个小时。

3. 鱿鱼把头拔出来，去皮，去软骨，清洗干净。

4. 对半切开，再切成小块。这次我切花刀了，所以后面熟了以后收缩起来有点小，所以不用切花刀也行。

5. 蟹味菇去头，清洗干净备用

6. 姜切丝，小米辣切圈，葱白葱绿切碎。

7. 把葱白，小米辣和姜丝倒入鱿鱼中，再加入一勺太太乐鲜鸡汁。

8. 再加入半勺生抽，半勺香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

9. 准备一张锡纸，哑光面朝上，均匀地铺上蟹味菇。

10. 均匀得铺上花甲

11. 把腌制好的鱿鱼和调料一起均匀地铺开。

12. 再铺上一张锡纸，把四周卷起，密封好。准备一个耐烧的锅，放入锡纸花甲鱿鱼。盖上盖子，中小火焖8分钟左右。

13. 开盖，剪开锡纸，撒上葱花即可。鱿鱼，花甲和蟹味菇的味道都很鲜甜，尤其是鱿鱼，自身的味道保留得特别好。