白吉饼的美味，加上孜然粉的香味，完美融合，构成了一幅温馨的生活图。
用料
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 温水 | 200克 |
| 糖 | 1克 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 油酥制作: | |
| 面粉 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 植物油（烧热） | 适量 |
| 白芝麻 | 1克 |
| 椒盐制作: | |
| 花椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
椒盐油酥白吉饼的做法
酵母粉用温水化开，用筷子搅拌均匀。
面粉放进盆中
一边倒入酵母粉水，一边用筷子搅拌面粉成絮状。
揉成光滑的软面团。夏天醒发一个小时。
面发到这种程度就可以。
排气后，揉光面团，把面团切开，搓成长条。
切成一个个小挤子。
揉成光滑的馒头
擀成大圆片
油酥制作:取一个小碗，放入椒盐和面粉混合，植物油烧热，倒入碗里，撒上白芝麻，混成糊状即可。尽量稠些，包的时候不会流出来。
包成一个个包子
把包好油酥的面团用手掌两面按压成薄饼，如图。
电饼铛预热后，放入薄饼，盖上盖子，小火烙制。
烙制一面金黄后，翻面烙另一面，两面金黄后就可以盛出来了。
掰开可见分层空心，可以夹菜。
面上有好看的花纹🌸，又香又酥。特别好吃😊
小贴士
白吉饼要想做得外酥里软糯，油酥起到画龙点睛的作用。在按压饼的时候，一定要正反面按压，不然熟了后，一边厚一边薄，影响口感。这个方子，做出来的饼真的好吃，大家可以借鉴并收藏。
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