工作日晚饭利器！快手老干妈豆豉醋烹鸡腿

我第一次看到用老干妈风味豆豉做饭是有点不屑的。尝了一次这道菜之后惊了，确实挺好吃哇。而且简单易操作，工作日晚饭利器。

其实就是没有豆豉的时候，用老干妈风味豆豉顶替了。最后出锅前洒上的一点醋也是精华。

这次是下班后急着吃饭仓促做的，图片不怎么样但是味道超好吃！分分钟光盘！把计划中第二天带去公司的午饭部分都消灭干净了哈哈哈。

用料  

工作日晚饭利器！快手老干妈豆豉醋烹鸡腿的做法  

1. 鸡腿去骨切块，放2勺酱油腌25分钟左右。我直接在案板上腌了。
   
   甜椒切条，蒜切小。

2. 锅里倒少量油，油热后倒入腌制好的鸡腿块，大火翻炒，至鸡肉变色微微有焦的部分，盛出。

3. 锅里重新倒油，油热后换小火，倒入蒜粒和2勺老干妈豆豉。
   稍微翻炒后，改大火，立即倒入一勺料酒。
   加入炒过的鸡肉块，混合均匀后，加入切好的甜椒。继续翻炒约1分钟，沿锅边撒一勺醋。
   再翻炒约30秒，出锅。

4. 切点小葱，撒上去做装饰。