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自制老干妈——下饭神器

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.01K
自制老干妈——下饭神器的做法步骤图

用料  

豆豉 500克
白糖 50克
大蒜 3头
鸡精 1勺
生抽 2勺
花椒 30粒
辣椒粉 200克
豆辫酱 150克

自制老干妈——下神器的做法  

  1. 豆豉切碎,蒜切碎一起搅拌均匀静置10分钟,让它均匀的吸收味道。

    自制老干妈——下饭神器的做法步骤图 第2张
  2. 起锅烧油,油热放入花椒炸出香味,下入豆瓣酱炒出红油。

    自制老干妈——下饭神器的做法步骤图 第3张
  3. 下入拌好的豆豉炒出香味,放入辣椒粉翻炒均匀。

    自制老干妈——下饭神器的做法步骤图 第4张
  4. 加入白糖,鸡精,生抽调味,放少许水让白糖充分融化,把水分完全炒干即可。

    自制老干妈——下饭神器的做法步骤图 第5张

小贴士

白糖在油中难的融化,所以放少许水以便它融的快。

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