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制作老干妈酱

栏目: 自制酱 / 发布于: / 人气:1.52W
制作老干妈酱的做法图解 制作老干妈酱的做法步骤

用料  

生抽酱油，老抽酱油 适量
阳江豆豉 1.5斤
鸡精 适量
蒜泥 1斤
姜未 适量
烤香花生米 适量
牛肉粒 适量(可放可不放)
花生油 1~1.5斤
炒香辣椒粉 适量

制作老干妈酱的做法  

  1. 起锅热油7~8成热，放入洗好滤干水分的豆豉，中小火翻炒7~8分钟，然后放入蒜未，姜未继续翻炒7~8分钟

    制作老干妈酱的做法图解 制作老干妈酱的做法步骤 第2张

  2. 加入生抽酱油，老抽酱油，辣椒未翻炒7分钟

    制作老干妈酱的做法图解 制作老干妈酱的做法步骤 第3张

  3. 最后倒入鸡精，花生米翻拌均匀即可。煮久些更利于放冰箱保存久些

    制作老干妈酱的做法图解 制作老干妈酱的做法步骤 第4张

  4. 纳凉后用干净瓶装好密封放冰箱存放，少做些，一个星期吃完的量比较新鲜。

    制作老干妈酱的做法图解 制作老干妈酱的做法步骤 第5张

小贴士

油可多可少，视个人喜好而定

Tags：制作老干妈酱 老干妈
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