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牛媽的健康【鸡腿排】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.71W
牛媽的健康「鸡腿排」的做法步骤图

美国好士多的鸡腿也差不多如此！多汁好健康!

用料  

全鸡腿 6只
姜切末或切絲 少許（約10g)
蒜頭切末 約3-5瓣
糖 少許（約3克）
生抽 3匙（45g)
耗油 2匙（約30g)
料酒 1匙（約15g)
白芝麻 少許

牛媽的健康【鸡腿排】的做法  

  1. 姜切末、蒜切末，把所有調料混合均勻備用

    牛媽的健康「鸡腿排」的做法步骤图 第2张

  2. 雞腿洗淨，用廚房紙巾「壓乾」水分，去骨（可上網查詢如何去除雞腿骨），肉比較厚的地方劃幾刀，雞腿放入調料中醃抓一會兒，加蓋放入冰箱中，約2-3小時，或晚上醃，隔天中午或晚上煎都可以。（有時我沒有去骨，只把肉劃開見骨頭）Tips:醃料醃抓到調料被肉吸收，沒被吸收的多餘調料建議倒出，以免太鹹。

    牛媽的健康「鸡腿排」的做法步骤图 第3张

  3. 不沾鍋（不放油），小火加熱，放入雞腿「皮向下」，利用雞皮的天然油脂煎，加蓋小火悶煎（約5-6分鐘）

    牛媽的健康「鸡腿排」的做法步骤图 第4张

  4. 等雞肉的顏色全變白，確認雞皮的顏色呈現漂亮的色澤後，將雞肉翻面加蓋再悶煎一會兒（約1-2分鐘）

    牛媽的健康「鸡腿排」的做法步骤图 第5张

  5. 完成啦！看起來是不是很可口呢！

    牛媽的健康「鸡腿排」的做法步骤图 第6张

  6. 撒上白芝麻、擠一点柠檬汁更美味。

    牛媽的健康「鸡腿排」的做法步骤图 第7张

  7. 去骨雞腿煎的感覺美觀又好滿足！

    牛媽的健康「鸡腿排」的做法步骤图 第8张
Tags：健康 牛媽 牛媽的健康鸡腿排 鸡腿
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