大黄米咸蛋肉粽

端午节必吃的粽子

用料  

大黄米咸蛋肉粽的做法  

1. 五花肉切片

2. 加一勺耗油

3. 一勺韩式辣椒酱

4. 搅拌均匀

5. 再加入适量大蒜生姜腌制1小时以上

6. 咸鸭蛋去核

7. 清洗干净

8. 粽叶清洗干净再用水煮开几分钟

9. 大黄米浸泡三小时以上

10. 去皮绿豆浸泡1小时

11. 大黄米加入适量生抽盐

12. 搅拌均匀备用

13. 取两片粽叶依次加入大黄米、去皮绿豆、五花肉、咸蛋黄

14. 再铺上一层大黄米

15. 包住用绳子绑住既可

16. 高压锅放入粽子加水盖过粽子

17. 大火煮开，小火压1小时既可

18. 出锅啦！

小贴士

大黄米，又称软黄米、黍米，是禾本科植物黍的种子。