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大肉粽子蛋黄肉粽子

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:7.88K
大肉粽子蛋黄肉粽子的做法步骤图

自己记录粽子的调料对比，偶尔我也是做着卖的，大家回馈都说好吃的

用料  

肉： 7.5斤
老抽 150克
盐 45克
糖 60克
酒 100克
鸡精 18克
生抽 45克
小红尖椒几个，立马体味，调好闻一闻香气扑鼻
生姜几片
咸蛋黄100个
糯米15斤：
生抽90克
老抽300克
盐90克
躺90克
鸡精30克
糯米洗干净，放沥水篮里沥干水，再倒入盆里放入调料等糯米吸收干调料就可以包啦
粽叶若干：（粽叶大小不一，所以要用多少斤不一定）

大肉粽子蛋黄肉粽子的做法  

  1. 把肉切成自己想要的大小，加入肉的调料，放冰箱冷藏一夜。

    大肉粽子蛋黄肉粽子的做法步骤图 第2张

  2. 洗好粽叶开始包啦

    大肉粽子蛋黄肉粽子的做法步骤图 第3张

  3. 真材实料

    大肉粽子蛋黄肉粽子的做法步骤图 第4张

  4. 粽子要包紧，一定要紧，不然不好吃。包不好看多包几个就好了。

    大肉粽子蛋黄肉粽子的做法步骤图 第5张

  5. 出锅啦，热气腾腾，香气扑鼻

    大肉粽子蛋黄肉粽子的做法步骤图 第6张

  6. 晶莹剔透的大粽子

    大肉粽子蛋黄肉粽子的做法步骤图 第7张

  7. 软糯香滑，肥而不腻，入口即化，一个字，好吃😋

    大肉粽子蛋黄肉粽子的做法步骤图 第8张

小贴士

高压锅上汽后大火30分钟，小火2.5小时，关火焖一小时.具体时间根据粽子大小来定，粽子煮的越透越好吃。我这是量大的时间，如果没几个粽子时间可以减少。

Tags：大肉 粽子 蛋黄
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