![碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图]( "碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图")
想念外婆的碱水粽了，女儿还是对咸蛋黄肉粽情有独衷！
用料
| 碱水粽 | 克 |
| 糯米 | 500克 |
| 克 |
| 食用碱 | 6克 |
| 粽叶 | 适量 |
| 油 | 15克 |
| 咸蛋黄肉粽 | |
| 五花肉 | 450克 |
| 糯米 | 1000克 |
| 白酒 | 2勺（一勺放米里） |
| 生抽 | 8勺（3勺放米里） |
| 老抽 | 二勺（一勺放米里） |
| 盐 | 20克（10克放米里） |
| 糖 | 20克（10克放米里） |
| 蚝油 | 二勺（一勺放米里 |
| 粽叶 | 适量 |
| 咸蛋黄 | 10个 |
碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法
糯米浸泡一晚沥干
![碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第2张]( "碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第2张")
加碱，食用油一勺，拌匀
![碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第3张]( "碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第3张")
煮开后，文火三小时，一斤糯米包了八个
![碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第4张]( "碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第4张")
冷却开吃！
![碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第5张]( "碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第5张")
金黄通透Q弹！
![碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第6张]( "碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第6张")
五花肉腌制过夜，我喜欢肥肉多一点，肉香四射。糯米浸泡3小时沥干，开包。
![碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第7张]( "碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第7张")
煮法同上，不开锅，焖过夜，粘糯好吃！
![碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第8张]( "碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第8张")
肉粽吃前微波炉叮一分钟，肉香四射！
![碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第9张]( "碱水粽，咸蛋黄肉粽的做法步骤图 第9张")
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