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超松软海绵蛋糕（小美）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.31W
超松软海绵蛋糕（小美）的做法步骤图

（转自小红书Charlene）

用料  

鸡蛋 6个（300克）
糖 80克
低筋面粉 80克
牛奶 70克
玉米油 50克

超松软海绵蛋糕（小美）的做法  

  1. 烤箱预热上火140下火150度
    请使用这种会粘 模具，这样更稳，爬得高，如果没有，请铺白纸

    先拿一个碗，称好油跟牛奶混合均匀，放置一旁

  2. 低筋面粉80g过筛放置一旁

  3. 小美主锅10秒/速度10空甩一下锅，擦干水。(很多人失败就在这里，锅内擦干净）

  4. 主锅插入蝴蝶棒，加入60g糖，6个全蛋10分钟/45度/速度4打发。(最后一秒的时间立刻按停)

  5. 再次打发，5分钟0度/速度4

  6. 加入面粉80g，3秒/速度3 混合

  7. 加入牛奶跟油:3秒/速度3混合
    倒入8寸模具，记得高处倒哦。
    然后震一下模具，把大气泡震出来。
    放入烤箱:上火130度/下火140烤45分钟(自己根据烤箱调整时间温度)烤完拿出来马上震一下然后倒扣在架子上放到凉为止才脱模

Tags：小美 超松软海绵蛋糕小美 蛋糕 松软
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