黑豆 营养价值甚高，美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、补肾益脾、预防心血管疾病；豆渣一般人都会丢弃，但它的价值也很高，润肠通便，有效预防便秘.
用料
| 一吃：豆花料（3—4人量，做豆腐需2倍） | |
| 黑豆 | 150克 |
| 水 | 1500克 |
| 内酯 | 3克 |
| 二吃：豆腐 | |
| 木模具 | 1个 |
| 三吃：五香蛋黄豆饼 | |
| 五香粉 | 5克 |
| 咸鸭蛋黄 | 2个 |
| 面粉（或糯米粉） | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
黑豆三吃（豆腐花、豆腐、五香蛋黄豆饼）的做法
一吃：豆花
150克黑豆放水泡一晚.
150克泡好的黑豆洗净，放入破壁机加300克水开中档搅5分钟.
打好的豆浆汁倒入纱布袋，挤压纱布袋，直到挤干豆汁为止.豆渣放在一边备用，做“五香蛋黄饼”的材料.
过滤的豆浆用大火煮开后用中小火煮15分钟关火（过程中一定要搅拌，以免粘锅，并撇去豆浆沫）.
用“内酯”放入电饭锅，用勺羹量的凉开水溶化.煮好的豆浆上面有一层豆浆皮用筷子撩掉（如果这皮晾晒，这就是传说中的腐竹😄），再把豆浆倒入电饭锅，倒时尽量拿高一点，使内酯充分的融合在煮好的豆浆里，倒后不需要搅拌，只需要撇去面上的豆浆泡沫，将电饭锅进行保温10分钟.豆花就这样练成了.开心😁！
用碗盛起来的样子就是这么爱😂
可以咸，也可以甜，两种口味，可以任君选择！
咸：用“川娃子”牌的辣椒油（网商可买），一拌，那熟悉的成都家乡味道就出来了，我的量没有3碗下不来🤩🤩🤩.
甜：可以直接加白糖或红糖拌吃.
二吃：豆腐
准备木模具，吃不完的豆花倒进模具内.用重具压制.
嫩豆腐：压制1.5小时
老豆腐：压制3小时
我做的是老豆腐，做一盘麻婆豆腐超好吃.
三吃：五香豆饼
将过滤后的豆渣加入5克的五香粉，面粉或糯米粉、盐、糖，少量水，拌成面团，用不粘锅煎成两边金黄.
咸鸭蛋黄捣碎，锅里加油加放蛋黄碎炒，炒开后将做好的饼再放回锅里，来回让蛋黄粘在饼上.大功告成！
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