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海底捞滑牛肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.13W
海底捞滑牛肉的做法步骤图，怎么做好吃

海底捞滑牛肉

用料  

牛肉 500g
芝麻 3g
辣椒粉 10g
牛肉粉 5g
盐 2.5g
辣椒红油 15g
色拉油 10g
碱 3g
水 80g

海底捞滑牛肉的做法  

  1. 牛肉切3mm薄片，放芝麻，牛肉粉，盐，拌匀

    海底捞滑牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 水烧至55度，放碱，放入牛肉，辣椒粉手工滚揉2分钟，待牛肉与水完全结合，加入辣椒油，拌2分钟，加入色拉油，拌匀，密封冷藏二十分钟。

    海底捞滑牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 可以用来涮火锅，也可以炒滑牛肉，还可以做水煮牛肉。

    海底捞滑牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 做了水煮牛肉

    海底捞滑牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

小贴士

牛肉很滑嫩，要少筋膜，黄瓜条最好。

Tags：牛肉 海底捞滑牛肉 海底 好吃
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