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有颜韧性的紫薯青团

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.18K
有颜韧性的紫薯青团的做法步骤图

用料  

糯米粉 135克
粘米粉 20克
紫薯粉 10克
玫瑰豆沙（乔家栅） 适量
糖栗子 适量
黄油 5克
开水 90克
腌渍樱花（用热水泡开） 若干朵

有颜韧性的紫薯青团的做法  

  1. 所有粉类加水混合，搅拌均匀后上锅蒸20分钟。

  2. 蒸熟后稍微晾凉到不烫手的温度，戴上硅胶手套或者手上抹少许黄油（防粘）把面团揉成35g大小的圆团。

  3. 剪一张保鲜膜，在保鲜膜上放一朵樱花，再放团子，然后压扁，包入红豆沙，再放上一颗栗子，捏紧收口，揉圆，用保鲜膜包好。

  4. 青团属于不易消化的食物，不宜多吃，吃的时候喝一杯糙米茶可以帮助消化。

    有颜韧性的紫薯青团的做法步骤图 第2张

小贴士

个人喜欢柔软中带点嚼劲的口感，如果你喜欢超级软糯的口感建议全部用糯米粉。

Tags：紫薯 有颜 青团 韧性
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