对于北方人来说,馒头最是我的心头爱,本着自己动手丰衣足食的兴趣所致,所以它就诞生了。
用料
酵母 | 适量 |
面粉 | 800克 |
醉有韧性的白馒头的做法
将面粉倒入盆中,用温水将酵母化开使其与水融入一体,让后与面粉活成一体
多花点时间活成面块,然后将其放入一个带盖子的器皿中或者直接在上面盖上麻布,使其不干皮。
差不多发酵4个小时左右(不过根据自己的情况而定,毕竟天气温度也影响发酵的情况),只要看其有膨胀,多小孔即可。
和面,让后做成长条(可以多活一会,这样做出来的馒头更有劲道)
然后用刀将其切割成均匀大小
让后就是一个个的将其做成馒头了
做好后不要着急放入蒸锅,而是让其在醒醒,就是多放一会,看其膨胀了再放入蒸锅
放入蒸锅30分钟左右就好了
出锅了