超鲜美的巴沙鱼一学就会

用料  

超鲜美的巴沙鱼一学就会的做法  

1. 准备所有材料，巴沙鱼切薄片平铺盘内，两勺蒸鱼豉油，切蒜末、葱姜小米椒丝备用。

2. 巴沙鱼加盐姜丝拌匀腌制5分钟。

3. 锅内水烧开放鱼片蒸8-10分钟。

4. 蒸熟后拿出，表面倒蒸鱼豉油。

5. 平铺蒜末。

6. 摆上葱丝、小米椒丝。

7. 锅内热油。

8. 待油热后淋在鱼上爆香。

9. 做出来的鱼片鲜嫩可口，百吃不腻。

小贴士

1.家里没有蒸鱼豉油的话，生抽也行，但是没有蒸鱼豉油鲜香。
2.蒸的时候根据自家锅具火候判断时间，不一定非要10分钟，变白色鱼肉就算蒸熟了。
3.蒸熟后盘内可能有少许汤汁，可倒掉，口感更佳。
4.不爱吃辣可不放小米椒。