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红红火火酸菜鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.49W
红红火火酸菜鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

1勺
6瓣
3克
花椒 小把
淀粉 1勺
鸡蛋 1只
酸菜 1头
鲈鱼 1条
干辣椒 少量
香菜 少量

红红火火酸菜鱼的做法  

  1. 海鲈鱼切片,洗净,控水,放淀粉,盐,料酒,蛋清腌十五分钟

  2. 酸菜洗净,切好,放开水煮20秒,捞出备用。

  3. 另起锅,烧油,下酸菜炒20秒,下水煮开,先下鱼头,后下鱼片。煮个一分钟多点,起锅。放蒜蓉,香菜。

  4. 另再起锅烧油,多点油。油热后放干辣椒,一放下去就要起锅了,然后浇在煮好的鱼上面就完成了