三十吃过很多家年夜饭后,终于回到自己家,和老公一起包饺子,突然萌发的创意。说做就做
用料
面粉 | 500克 |
水 | 350克 |
盐 | 1克 |
韭菜 | 1把切碎 |
海参 | 100克 |
虾仁 | 200克 |
红曲粉 | 20克 |
红红火火的饺子的做法
海参和虾仁剁碎,加韭菜顺时针搅拌,做成馅料,备用。
和面,面加水成团,分成2份,1份加红曲粉揉均匀。白色面擀长,包上红色面,滚长,切分,擀成饺子皮。
包入馅料,开水下锅。水开后,浇一碗凉开水,沸腾后,再浇一碗水,沸腾后就可以装盘食用啦。
小贴士
盛出一碗饺子汤,原汤化原食,汤也是粉色的。和面颜色不深,煮出来就很鲜艳了。