![茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃]( "茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃")
湖南长沙头伏吃叫鸡
用料
| 叫鸡（公鸡） | 一只5斤 |
| 路边茎 | 一把 |
| 白酒 | 2两 |
| 紫苏 | 2两 |
| 干辣椒（不吃辣可以不放） | 一把 |
| 老姜 | 2两 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 青辣椒（配色用） | 2个 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
茶油炒叫鸡的做法
茶油烧热放鸡，快速翻炒至变色。
![茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第2张]( "茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第2张")
放老姜。
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继续翻炒出香味，放白酒，沿着锅边缘倒。
![茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第4张]( "茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第4张")
放老抽，放盐，翻炒均匀。
![茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第5张]( "茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第5张")
放干辣椒，放白胡椒粉，继续爆炒。
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路边茎洗干净，煮水。
![茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第7张]( "茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第7张")
路边茎的水倒进锅里，水要盖过鸡，大火煮。
![茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第8张]( "茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第8张")
放紫苏一起煮。
![茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第9张]( "茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第9张")
青辣椒配色。
![茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第10张]( "茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第10张")
快收汁即放青椒。
![茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第11张]( "茶油炒叫鸡的做法步骤图，茶油炒叫鸡怎么做好吃 第11张")
再煮2分钟即可。
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美味无比的伏鸡🐔，下酒必备
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