存档一下自己琢磨的方法,贞德好吃
用料
卤鸡翅根的做法
这个卤法比较简单大家都可以试试。准备十五个左右的鸡翅尖,鸡翅尖洗干净,水开放姜片料酒去腥,捞去浮沫。碗里倒一勺蚝油、两勺老抽、两勺生抽、一勺豆瓣酱、四粒冰糖(我是小冰糖,可以根据自家的冰糖大小来定)、3个干辣椒、2个八角、6粒花椒(这个问题不大放多了也没事)、几片桂皮、两个小米辣切块,再倒点水搅拌匀,然后把鸡翅根捞出丢碗里,搅拌均匀腌半小时。腌制完了后把这些东西都丢锅里,开中火煮二十分钟就可以出锅了。
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