简单,安全,一次多些放冰箱半年都不会坏
用料
自腌酸菜半年不会坏的做法
芥菜洗干净,晾干水,其实再干点更好
切碎
用盐抓出一点水,盐的比例,平时咱们炒菜时多些
装进干净瓶子里,加盖一层保鲜膜。不要装满,八九分就可以,因为发酵过程中会出水,溢出也没关系,天热一周就可以吃
去年12月份腌的,现在吃还是很爽脆
小贴士
如果不喜欢特别酸的,腌制过程中变黄一周后就可放冰箱,想吃就拿出来