半烫面韭菜盒子，凉了也不会硬

又到了吃韭菜的季节怎么能少的了韭菜盒子呢，做法简单，用半烫面方式和面放凉了韭菜盒子也依然宣软不会发硬

用料  

半烫面韭菜盒子，凉了也不会硬的做法  

1. 准备一块半烫面，半烫面和面时一半用开水一半用凉水
   先将面搅成棉絮状再下手和面，这时候的面团温度刚刚好不好烫手

2. 1.碗中打三个鸡蛋搅散，锅内烧热油将鸡蛋倒进去炒散
   2.粉丝用开水烫一下泡十分钟，捞出控水切碎
   3.韭菜切成碎短，切好后的韭菜先倒上油搅拌一下以防出水
   4.一把虾皮
   5.馅料中加盐、十三香、耗油、香油搅拌均匀

3. 面团搓成长条

4. 切成一个个的小剂子再擀圆

5. 将剂子擀成一个中间厚两边薄的圆饼

6. 在圆饼的一半位置放上馅料

7. 将另一半折过来收口捏紧

8. 锅内加少量的油将韭菜盒子放进去煎至两面金黄

9. 我们的韭菜盒子就出锅了，趁热吃外酥里嫩伴随着韭菜的清香。