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小美版蜂蜜柚子茶

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.26W
小美版蜂蜜柚子茶的做法步骤图，怎么做好吃

冬天里最暖的问候☕️

用料  

柚子 2个外皮和果肉
冰糖 500克
盐 少许（用于去除皮的涩味）
清水 200克
蜂蜜 640克（分了四小罐，每罐160克左右）

小美版蜂蜜柚子茶的做法  

  1. 洗净，最好选无果腊的柚子，用盐搓洗一下表面，晾干水分

    小美版蜂蜜柚子茶的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 用刨子直接取出最外层的皮，一点都不会带上白瓤（两个柚子皮大概120克）

    小美版蜂蜜柚子茶的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 切丝，尽量细，均匀

    小美版蜂蜜柚子茶的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 泡水两三个小时祛除涩味，过程中多换两次水，每次换水时挤干水分。

    小美版蜂蜜柚子茶的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 水沸腾后小锅焯水五分钟。加少许盐。
    很多小伙伴担心苦，其实做这样润喉的饮品，有点苦味很正常，但是处理后没有涩味。

    小美版蜂蜜柚子茶的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 放进小美主锅内，柚子皮，冰糖，水
    20分钟/100℃/小勺反转煮到柚子皮呈透明状。

    小美版蜂蜜柚子茶的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 此步骤漏拍图片了，下次补拍。
    加入柚子肉，30分钟/100/反转小勺后再10分钟/V/反转小勺，此处时间较为灵活，可以看看柚子里的水分是否收干，以果肉呈透明状，冰糖融化呈浓稠的状为佳

    小美版蜂蜜柚子茶的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 放凉透后加入蜂蜜搅拌均匀。
    此时瓶子里的果肉是320克左右，配比蜂蜜160克（感觉这个2：1都状态最佳）

    小美版蜂蜜柚子茶的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 补张小图得瑟一下自己的作品😎😎

    小美版蜂蜜柚子茶的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

小贴士

本人非专业人士，只为记录美好过程。谢谢

Tags：柚子茶 好吃 蜂蜜 小美 小美版蜂蜜柚子茶
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