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柠檬戚风处女座20140112

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.79W
柠檬戚风处女座20140112的做法步骤图

作为烘焙菜鸟，这是第一次用烤箱做蛋糕，失败的一次经历，但是也给我积累了很多经验，我是打不死的小强，我要把戚风做到家！！！

用料  

蛋黄 4个
面粉 80g
糖 30g
花生油 30ml
蛋白 4个
糖 40g
柠檬表皮屑 少许
柠檬汁 20g
水 40g

柠檬戚风处女座20140112的做法  

  1. 用170度，烤了30分钟，这是大约20分钟时候的样子

    柠檬戚风处女座20140112的做法步骤图 第2张

  2. 出炉倒扣冷却后却缩成了这个样子

    柠檬戚风处女座20140112的做法步骤图 第3张

  3. 中间没有发起来，原因可能是蛋白打发不足，蛋黄糊没有充分乳化，二者融合不够，口感上中间很瓷实，吃起来还行

    柠檬戚风处女座20140112的做法步骤图 第4张
Tags：处女座 戚风 柠檬
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