第一次做豆腐和尖椒木耳搭配在一起,放点六月香豆瓣酱,咸香可口,酱香浓郁,特别下饭!
用料
北豆腐 | 1块 |
尖椒 | 1个 |
木耳 | 适量 |
六月香豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
小葱 | 2根 |
辣椒 | 2个 |
食用油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
尖椒木耳烧豆腐的做法
北豆腐切成小方块。
干木耳提前泡发洗净并焯水。
尖椒洗净切块备用。
锅中放水,放点盐,将豆腐焯水一分钟捞出控干备用。
锅中放油,爆香葱花和辣椒。
放入一勺六月香豆瓣酱炒香。
放入一勺生抽。
放入一勺蚝油。
放入一碗水。
放入豆腐炖5分钟入味。
汤汁收得差不多时放入木耳和尖椒翻炒,加入水淀粉快速翻炒均匀出锅。
尖椒木耳烧豆腐,色泽亮丽,酱香味十足,特别下饭!
小贴士
1、将豆腐焯水一分钟,在烹饪过程中就不容易碎了。